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| ancienne étuve |
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| démolition |
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| nouvelle étuve |
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| étuve à fromage |
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| étuve à yaourts |
Ca y est; la nouvelle étuve à été installée cette semaine. Une étuve sert à chauffer à 25°C le lait ensemencer pour le faire "cailler". L'ancienne étuve pouvait contenir 4 chariots de 16 sceaux, trop juste pour les périodes de fortes consommation (été, fin d'année). Celle-ci peut en contenir 12 chariots. Là, pour le coup on sera à l'aise! Nous avons également crée un étuve supplémentaire pour les yaourts.
