La France de l'élevage laitier, de part ses lobbies industriels et sous prétexte d'une compétitivité mondialisée, est entrain de changer de visage... Est-ce que vous, consommateurs, souhaitez cela?
Pourtant cette transformation s'accélère et de plus en plus de petites fermes laitières disparaissent aux profits d'usines à lait de 200/3004/400 vaches. Voici Un exemple concret, la ferme des 1000 vaches et un schéma pour comprendre ce qui se passe.
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