noel sous tension

le jour de noël nous l'avons passé à stresser. Plus de courant dans tous le village le 24 au soir... pendant 28 heures. Pendant tout ce temps les vaches n'ont pas été traite. EDF ont déployé tous leur moyens pour rétablir le courant (6 personnes pour 6000 habitants!!! jour de noël oblige) résultat hier à 8 heures du soir 3 pompiers ont essayer de nous aider à traire à la main. Mais traire 800L à 7 personnes à la main c'est mission impossible. Quel contraste: un pompier est bénévole et n'hésite pas à mettre les moyens pour aider; un fonctionnaire EDF est payé , il fait la gueule, est pas disponible, et  nous snob quand on essaye de leur dire l'urgence de notre cas.
Le courant est revenu à 22h et nous avons trait immédiatement. Il s'en ai fallut de peu pour la santé de nos vaches... Un noël à oublier...

joyeuses fêtes

En ce moment nous avons beaucoup de boulot à la fromagerie pour vous servir nos bons fromages blancs... En effet nous transformons 1100l/jour (tous le lait de nos vaches) soit 6600 faisselles moulées individuellement à la cuillère!. Autant dire qu'on chôme pas et les vaches non plus.
Joyeuses fêtes!

pose du nouveau tank a lait

Pour le mettre en place il a fallut démonter le toit; enlever l'ancien tank, mettre le nouveau et refermer le toit. Une journée bien remplie. Nous avons changer de tank car le laitier (qui vient prendre l'exedent de lait: 1/4 de notre production) va passer tous les 3 jours; alors que jusqu'à maintenant il passait tous les 2 jours. L'ancien tank avait une capacité de 2000l, celui la à une capacité de 5000 l.

Faudrait pas pousser...

Grogne des céréaliers d'Ile de France : Une manifestation indécente !

21 nov 2013

La Confédération paysanne est indignée par l'action organisée par les céréaliers d'ile de France qui bloquent aujourd'hui le réseau routier proche de Paris pour dénoncer les orientations françaises de répartition des aides PAC pour la période 2014-2020.
Comment expliquer au contribuable français qu'il est injuste de donner un peu moins de subventions à ces agriculteurs qui gagnent en moyenne 97 800 euros par an (1) , contre une moyenne de 25 000 euros pour les Rhône-alpins et 15 500 pour les agriculteurs du Limousin ?

la nouvelle traite

ça y est, nous avons passé les vaches dans la nouvelle salle de traite depuis 15 jours. Il a fallu une semaine d'adaptation à nos belles pour apprivoiser leur nouveau lieu.
Nous trayons en 35 min 45 vaches.

10 vaches de chaque côté

les portillons s'ouvrent en même temps et libères les vaches

changement d'alimentation...et de goût

Et oui, selon se que l'on donne à manger à nos vaches, le goût de nos yaourts et fromages blancs changent. Cette semaine nous avons incorporé le maïs dans le menu des vaches. De ce fait la composition de notre lait  change. Les yaourts seront plus fermes et plus CREMEUHHH!



la plante de maïs ajoutée dans la ration

encore 3 semaines...

...de traite dans nos vieux  murs...La nouvelle salle de traite avance rapidement. la structure est montée, et la peinture est faite. Pour l'instant c'est propre tant qu'il y a pas les vaches

Salle de traite actuelle, on se sent un peu à l'étroit!

recolte de mais

une bonne corvée de passée! on a récolter 130T de maïs pour nourrir nos vaches pour la saison 2013-2014. A cour de maïs depuis 3 mois, nos vaches mangent de l'herbe et des céréales mais leur production laitière diminue.  Le maïs leur faire du bien et en plus elle adorent ça.

!

fête de la conf'

 Si vous voulez passer une journée sympa...


 

future salle de traite

Cette semaine la charpente est posée. Encore 1 mois avant de traire dedans...je compte les jours...

nouveau camion/nouvelle deco

Si vous nous voyez tôt le matin sur la route de nos livraisons, faites-nous signe.

Nouveau camion, nouveau quai...

L'arrivée du nouveau camion de livraison a eu pour conséquence la construction d'un nouveau quai, plus adapté et laissant un passage plus important entre les batiments. En effet, la caisse frigorifique étant légèrement plus grande, nous avons dû nous résoudre à faire quelques travaux de maconnerie.
Les poids lourds et autres semi remorques pourront décharger plus facilement leurs palettes d emballages.

moisson des blés

Nous avons moissonné 8 ha de blés. Cette année les rendements sont faibles: 35 quintaux/ha. Dur dur de faire une agriculture biologique. Mon voisin qui met de l'engrais chimique et désherbe aux pesticides à fait 70 quintaux/ha; le double! Vous savez désormais pourquoi les produits bio sont plus cher que le reste. Et ceci n'est qu'un exemple. Pas de regrets pour nous, dans notre ferme nos vaches mangent sainement donne un lait de qualité pour faire de bons yaourts et faisselles!

les moissons

6 ha d'orge ont été moissonné hier.  Ce grain récolté est transformé directement en farine à l'aide d'un concasseur et mis dans un boudin sans air et sans humidité. Cette farine est destinée à nos vaches pour leur donner le plein d'énergie!

moisson effectuée par l'entrepreneur

on vide les benne dans le concasseur

projet salle de traite

Ca y est! la maçonnerie de la future salle de traite à commencé aujourd'hui. 2 mois de travaux et nous auront une salle de traite toute neuve. La salle de traite actuelle est en fonctionnement depuis 30 ans...Elle devient de moins en moins fonctionnelle. Nous allons traite 20 vaches à la fois, au lieu de 8 actuellement. Du coup, 1 heure de traite par jour au lieu de 2H30. Beaucoup de temps économisé et des conditions de travail au top!
Elle sera faîte aussi pour vous accueillir.

On coule les fondations

A fond dans les foins

Nous profitons de jours ensoleillés pour faire nos foins. 30 Ha fauchés pour 350 balles rondes. Cette année nous sommes bien comptant d'assurer le stock de fourrages qui servira largement à nourrir nos vaches pendant l'hiver.

un tracteur roule le foin, un autre fait les balles

desherbage des maÏs

Aujourd'hui, nous avons désherber les 3 Ha de maïs avec la bineuse. Cet outil gratte la terre entre les rangs de maïs et enlève les mauvaises herbes. Une culture propre SANS pesticides. Cette opération sera renouveler 3 fois. Un petit tracteur avec des roues fines est utilisé pour ne pas écraser les plants.

suite des récoltes...

Nous avons fait un 2ème ensilage il y a 15 jours car les terrains étaient plus secs et nous pouvions récolter. Au programme, beau temps 15 ha de ramasser,  1 autre silo de rempli.

messages clients

 Aujourd'hui nous avons reçu un message encourageant!:


"Bonjour à vous tous,
Je voulais tout simplement vous dire merci pour vos délicieux produits.
Toujours à la recherche de produits français  et si possible de la région, je dois avouer que je n'ai pas été déçue par vos yaourts. En fait si je ne trouve pas les délices mornantais en magasin et bien ...pas de yaourts à la maison.
Merci pour votre passion et vos produits."

Christine ( Lyon 8 ème)

ensilage d'herbe

Lundi nous sommes passés entre les gouttes pour l'ensilage, obligé de le faire pendant la nuit car mardi il annonçait de la pluie. Une partie à été faite (14 ha) l'autre partie des prairies est dans l'eau.

on commence à 19 h

on finit à 3h du matin

agrobusiness...

Il y a 6 mois les agriculteurs ont été obligés de changer leur cuve de gasoil ,approvisionnant les tracteur, pour la mise au normes et surtout pour accueillir un nouveau carburant... (2500 € la cuve tout de même...) Ce nouveau carburant est le GNR7 contient minimum 15% de "agrocarburant". Pourquoi ce choix? pour l'écologie?? fait moi rire
Xavier Beulin businessman et représentant du principal syndicat d'agriculteur français(FNSEA -video blog archive de janvier 2013)  à insister fortement l'état à mettre sur le marché ce carburant. Ce même Xavier Beulin détient des usines de "bio-éthanol", faut bien les faire tourner!
La surface cultivé en biocarburant en France est supérieur à 4 %  et à tripler en 2 ans. Cela fait flamber les prix des denrées agricole et le portefeuille du Français.
La confédération paysanne à décider d'agir. Les paysans nourrissent l'homme pas les voitures? Nous nous approvisionnons en GNR0 sans agrocarburant, le drame c'est qu'il est plus cher au litre!
Merci Xav'

plus de place

Agrandissement du parking devant la ferme en vue de l'extension du bâtiment qui accueillera notre future salle de traite. On a doublé la surface pour vous accueillir...

expression...

"Se faire rouler dans la farine". Chez nous, c'est à prendre au 1er degrès

 

La farine de Maïs par soufflerie, qu'est-ce qu'on reçoit!

les génisses sont de sorties

Nous sortons dans nos prés les génisses pleines et vaches taries (en attentent de vêlage). Elles y restent jusqu'à ce qu'elles soient prêtent à vêlées. 1 fois / jour nous allons les voir pour leur donner un peu de farine et vérifier que tout va bien.Nous emmènerons dans le pré  des vaches taries régulièrement, toute la belle saison.

les plus heureuses...et le plus heureux

ça y est, le printemps est arrivé...on sort les vaches, l'herbe est fraiche, les vaches surexitées. C'est la meilleur période pour elles et dans ces moments que le métier de paysan est vraiment beau!

portrait de client -le verger des 7 chemins-

ce magasin, situé à Orlienas (7 chemins), propose aux clients fruits et légumes mais aussi charcuteries, vins,  produits laitiers... Philippe et son équipe privilégie le local en s'approvisionnant chez les producteurs du coin. Nous livrons le magasin depuis son ouverture en 1997, 3 fois par semaine pour des faisselles et yaourts toujours plus frais!

emballage local

Aujourd'hui un commercial nous à démarché pour vendre des opercules pour pots de yaourts. Il nous a proposé un prix 40% moins cher que celles que nous utilisons actuellement. Nous avons cherché à savoir pourquoi elles étaient si peu chères. Il nous a avoué qu'elles étaient fabriquées en Pologne !
Pour nous c'est NON!
Celles que nous utilisons sont fabriquées par  la MLB à St Bonnet de Mure (69).
Nos pots de yaourts sont fabriqués à Mornant (2km de chez nous). Nos faisselles sont fabriquées à Virieu/Bourbre (38), nos barquettes et plateaux sont fabriqués à Tullins (38).

opercule et pot fabriqués localement

un petit veau tout beau...

Il y a quelques jours venait au monde ce joli bébé issu d un père Charolais et d une mère Prim Holstein. Un petit veau croisé dont il a fallu se séparer puisque nous vendons les males 10 jours après leurs naissances.

petit problème

En cette période nous roulons nos cultures de céréales pour faire "taler" la plante (développer le système racinaire de la plante). Mais les terres sont encore un peu humides ! Pas d'autre solution que de tirer le tracteur avec un autre tracteur et un treuil. Résultat final: un gros trou dans la terre!

velage du jour

juste avant le vêlage

Nous utilisons une véleuse pour aider la vache à expulser son veau

juste àprès

 Aujourd'hui nous avons accueilli un nouvel habitant à la ferme, c'est une femelle, que l'on garde pour renouveler le troupeau. Vêlage assisté car le veau était assez gros. Une vache fait un veau par an. 5 vélages /mois en moyenne sont programmés sur la ferme.
 Bientôt sur le blog nous suivrons le cycle d'une vache, de l'insémination au vêlage...
Bienvenue Iris!

nouvelle étuve

ancienne étuve

démolition

nouvelle étuve

étuve à fromage

étuve à yaourts

Ca y est; la nouvelle étuve à été installée cette semaine. Une étuve sert à chauffer à 25°C le lait ensemencer pour le faire "cailler". L'ancienne étuve pouvait contenir 4 chariots de 16 sceaux, trop juste pour les périodes de fortes consommation (été, fin d'année). Celle-ci peut en contenir 12 chariots. Là, pour le coup on sera à l'aise! Nous avons également crée un étuve supplémentaire pour les yaourts.

ça gratte

Le père noel à offert à nos vaches un cadeaux bien mérité. Elle nous donne du bon lait toute l'année, ya pas de raison quelle aient rien en échange!

l'agriculture française

 

L'agriculture française n'est pas épargner par le business. Et les paysans ont élus ce businessman à la tête du syndicat majoritaire en France (FNSEA) censé protéger les paysans. Comprend pas tout là...

merci le département !

Cela fait un an que nous livrons en yaourts la plateforme de produits fermiers "saveurs du coin", déstiné aux collèges du rhône.
Il y a 1an 1/2 le département du rhône (qui gère la restauration des collèges) à lançé l'idée d'inclure des produits fermiers locaux dans les assiettes des collégiens. Les paysans du rhône se sont organisés pour fournir, et ont crée la plateforme; les cuisiniers des collèges se sont énormément investis avec les producteurs pour creer des repas bons, sains, et équilibrés;   Les collégiens et parents d'élèves étaient ravis de manger local! Le département s'est fait une bonne pub.  bref c'était une très bonne initiative. "C'était" car il y a 2 mois, par souci d'économie, le département à décidé de déleguer les cuisines des collèges à la restauration industrielle privée (type sodexho, avenance...) Et cela sans aucune concertation avec des établissements, cuisiniers, producteurs, parents d'élèves. Des économies sur la santé des gamins!  Les collégiens mangeaient bien, bon, sain; ils vont désormaient manger industriel! Laissant aux passage beaucoup d'agriculteurs sur le carreau.