joyeux noel!

Notre programme pour les fêtes...mettre nos fromage blancs sur vos tables de reveillion. Et oui en ce moment on double la fabrication de faisselles. Cel a fait 15 jours que le laitier n'est pas passé pour prendre l'exedent de lait. Et oui on transforme tout notre lait en ce moment soit 1100l/jour
 On moule les fromages blancs de 4h  à 17h. On va bien dormir en attendant papa noel...

P'tit rêne

T'as le look coco

nouveau tourteau

En France 90% des tourteaux destinés à l'alimentation animale sont importés et OGM. Depuis plus de 10 ans nous avons fait le choix d'acheter du tourteau français sans OGM. Aujourd'hui une filière rhône-alpine s'est créee. les cultures du soja se situent en majorité sur la plaine de l'isère. Les céréaliers livrent ensuite les graines à la coopérative, qui les "tritures" (pressage pour recolté l'huile). Il reste le tourteau vendu aux éleveurs de la région. Enfin on "relocalise" l'agriculture!

130kg de tourteaux est incorporé à la ration journalière

tourteaux(1er plan)+minéraux+céreales dans la mélangeuse



la mélangeuse mélange les aliments entre eux (foin, herbe, mais, tourteaux, blé, minéraux)

desherbage des céréales

 

La herse gartte entre les rangs de céréales et enlève les mauvaises herbes

Nous avons désherber avec la herse étrille les 17 ha de céréales. 1er passage avant l'hiver, puis 3 autres passages seront nécessaires pour de belles cultures. Alors que 1 passage est nécessaire quand on désherbe avec du chimique...

Cela prend donc du temps en plus pour faire une agriculture propre et de qualité!

film du moment

Sommes-nous tous des cobayes ? Comment se fait-il que les OGM agricoles soient dans les champs et dans les assiettes alors qu’ils n’ont été testés que pendant trois mois sur des rats ? Comment se fait-il que l'énergie nucléaire soit toujours l’énergie du futur alors que les hommes ont vécu Tchernobyl et Fukushima ? Les conclusions seraient-elles accablantes? Pour son troisième film (après "Nos enfants nous accuseront" et "Severn, la voix de nos enfants") Jean-Paul Jaud, écologiste convaincu, a donné la parole aux agriculteurs japonais de Fukushima, sénégalais ou français, aux scientifiques, aux politiques ou aux militants. Autant de personnes qui s’expriment librement sur ces deux problématiques majeures, les OGM et le Nucléaire.

on vide!

 

Cette semaine nous avons vider la fosse pour épandre le lisier. Nos voisins ont passer une semaine ... odorante. Merci à eux! pas facile d'habiter à côté d'une ferme...

changement d'étuve

Nous agrandissons l'étuve car celle actuelle (le cube blanc) est trop petite désomais. Nous pouvons actuellement stocker 4 chariots de caillés, alors qu'avec la nouvelle étuve nous pourront réchauffer 10 chariots à la fois. Aujourd'hui pose du carrelage. S'en suivra le démontage de la petite pour monter la grande (au limite du carrelage). Une étuve réchauffe le lait + ferments + présure et sert à le faire caillé.

on prend la pose...

portrait de clients -Casino Lyon Gambetta-

faisselles et yaourts nature



yaourts vanille et aux fruits

Depuis plus de 20 ans, nous travaillons avec les supermarchés Casinos de Lyon (10 répartis sur l'agglomération). Depuis peu cette enseigne à décider de renforcer le partenariat avec les fournisseurs locaux et à crée "le meilleur d'ici". Les magasins mettent en avant les produits locaux. C'est ainsi qu'à Casino Cours Gambetta nous avons 2 bacs frais déstinés à la vente de nos produits! Merci au magasin et à Mlle Tribalat qui gère le rayon et partcicpe au développement du local dans son magasin.

semis de céréales

Sur les parcelles labourer nous avons semés nos céréales:
6 ha de blé
7 ha d'orge
2 ha de seigle

Nous semons 3 variétés de céréales: le blé pour la qualité de la paille et son bon rendement en grain,
l'orge pour sa qualité de grain (au niveau énergetique), le seigle pour la quantité de paille. Un épi de seigle est beaucoup plus grand q'un épi de blé.

labour d'automne

En ce moment nous labourons nos champs pour les futures parcelles de céréales. Ci-dessus une prairies assez vieilles puisque nous l'avons semée en 2008; nous la labourons car la luzerne et le trèfle peine à se développer quand la prairie est agée. En tout 15 Ha vont être labourés. Mais cela prend du temps: 3heures pour 1 hectare + la casse du matériel (charrue) car notre sol est rocheux.
Pour info le tracteur sur la photo est un tracteur de prêt; Moteur cassé pour l'ancien deutz;  un tracteur à racheté en prévision.

ensilage maÏs

On avait prévu de remplir les 2 silos, finalement 1 seul à été plein

9 Ha de maÏs ont été ensilés. Faible récolte, cette année était peu propice à la culture du maÏs: beaucoup d'eau mais peu de chaleur. Du coup le stock pour l'année est assez faible; heureusement que le stock d'herbe et de foin est plus important que les autres années pour assurer l'alimentation de nos vaches.

l'automne commence bien

 

En ce premier dimanche d'automne, à 15h, Délice à vélée de son premier veaux. Vélage sans problème, d'une petite femelle qui entre dans la grande famille de notre ferme. Bienvenue Gatoune!

Ah les OGM...

Vous avez suivi l'actualité, les OGM ont du plomb dans l'aile. Au grand désespoir de Monsanto.
Bravo pour cette étude, cela fait longtemps que la confédération paysanne dénonce cela, En france les firmes font des essais en plein champs! Les faucheurs et paysans sont montrés du doigt quand ils les suppriment pour sauvegarder une agriculture propre et saine. Cette étude par des labos indépendants nous montre enfin que la confédération paysanne est dans le vrai et est au côté de l'opinion publique. Sur notre ferme nous avons toujours acheté du tourteaux de colza français "sans ogm". Nous le payons 30 % plus cher que celui d'importation dans un souci d'étqhique  mais aussi car nous valorisons notre lait et vendons directement nos produits. En France la majorité des paysans travaillant pour des transformateurs achètent du tourteaux d'importation premier prix OGM car leur lait ou leur viande est très peu payée. Et cela ne va pas aller en s'améliorant car l'alimentation animale est de plus en plus chère  et le prix du lait de plus en plus bas. S'il n'y a pas une volonté du transformateur à payé plus chère le lait du paysan, l'eleveur pour sauver sa ferme ne va pas faire l'effort d'acheter du "sans Ogm" beaucoup plus couteux
Nos produits vont prochainement être stické "nourri sans OGM".

visite d'une "usine à lait"

Nous avons le projet de changer notre machine à traire. Pour cela nous agrandissont le batiment existant pour mettre une nouvelle salle de traite. Nous en trayons actuellement 8 à la fois. Soit pour traire 50 vaches, il nous faut 1h00 et cela 2 fois par jour. Nous voulous donc traire plus rapidement et avec plus de confort; car notre salle de traite date de 1978! Nous passerons donc avec une salle de traite ou l'on peut traire 20 vaches à la fois, soit pour traire 50 vaches il nous faudra 35 min.
En ce moment nous décidons notre choix sur le matériel de traite. Nous sommes allés visiter une salle de traite avec un systeme intéressant: le simple équipement, moins chère et plus rapide. Par contre cette ferme trait 48 vaches à la fois! c'est une autre forme d'agriculture...

traire 48 vaches à la fois, ça fait des kilomètres à pieds...

semis de prairies

Nous avons semé les prairies sur 10 ha. Pour cela nous mélangeons 4 variétés d'herbe (luzerne, dactyle, rays-grass, trèfle violet) pour répondre aux mieux aux besoins nutritionels de la vaches, mais aussi pour assurer la pérénité de la culture (prairie qui dure 5 ans). En général la prairie est semée à la suite d'une parcelle de céréale et ce pour la rotation des cultures. Ce procédé permet de limité les mauvaises herbes (l'advendice n'à pas le temps de s'installer sur la culture) et il permet aussi de ne pas appauvrir le sol.(une céréales n'a pas les même besoins nutritifs q'une prairie de mélange et du coup se complémente).
 Nous avons semé juste avant la pluie, idéal pour l'implantation de la culture.



Mélange des graines

semis par un entrepreneur

manucure...

 Cette semaine nous avons eu une manucure à domicile. Comme nous, une vache à besoins qu'on lui coupe les ongles. Nous ne prenons pas un coupe ongle mais la meuleuse...en même temps c'est pas la même taille d'ongle. 18 vaches y sont passées, cela pour éviter les boiterie.

les moissons

Enfin nous avons fait les moissons. Orge, blé, triticale, en tout 18 ha ont été moissonnés en une journée. Le grain récolté, nous le concassons à l'aide d'un moulin puis la farine est stockée dans un "boudin" sans air pour une bonne conservation. Elle sera ajouté dans la ration des vaches dans 2 semaines. Cette année 60 tonnes de grain ont été récolté; une année "moyenne". 

La moissonneuse appartient à un entrepreneur de Mornant.

L'entrepreneur vide quand la trémie est pleine



Le grain est broyé par le moulin (en vert) et envoyé dans le boudin (en blanc)

on a essayer, on a pas pu...

Aujourd'hui nous avons tenté de moissonner l'orge. l'épis est plus que mûre mais les terrains sont trop mouillés (voir ci-dessus), la moissonneuse s'est embourbée. De plus, vu les fortes précipitations, les mauvaises herbes ont envahies les cultures, cette herbe est humide et nous empêche de récolter le grain (taux d'humidité du grain aujourd'hui à 19%, il devrait être à 17% pour stockage dans notre silo; sinon le grain chauffe et pourri). Peut-être la semaine prochaine si il faut beau.

foin de luzerne

Cette année aura profitée à la culture de l'herbe. 2ème coupe d'herbe éffectuée sur 22 ha de prairies de mélange. 165 balles rondes de foin récoltées. Voici une petite video sur l'andaineur (outil qui sert à mettre en andains l'herbe sechée). Grace à cet outil nous fesons 3ha/heure ce qui nous sert bien en ce moment, il pleut tout les 2 jours et le foin ne doit pas se mouiller

traité ou pas...

Voici un bel exemple si vous êtes observateur... En effet les moissons vont commencées, les céréales sont pratiqement mûres. Tout au long de cette année la culture de céréales à été desherbée. Soit mecaniquemenr (avec une herse) soit chimiquement (avec un pulvérisateur). Sur notre ferme nous utilisons la méthode naturelle avec la herse. Certes moins efficace (plus faible rendements/mauvaises herbes dans la culture...photo 2) mais elle est écologique. A l'inverse la parcelle désherbée avec pesticides (phot 1) est propre et belle, mais pas écolo... en plus quand vous voyez des traces de roues dans le champ, le desherbage chimique s'est fait tardivement  parfois sur l'épis! De plus en plus de paysans arrêtent les pesticides, mais il y a encore du boulot pour faire évoluer les mentalités.

Parcelle d'un paysan traitée chimiquement

Parcelle de notre ferme non traité

La fin des foins (1ère coupe)

Nous avons rentrés les dernieres bottes de foins dans le hangar à la ferme. Encore quelques jours et nous pourront faucher les prairies temporaires de mélange. Le foin de prairies de mélange est bien meilleur que celui de vieux prés (celui que l'on vient de ramasser).
  Il sera destiné essentiellement aux génisses car ce foin de vieux pré à une faible valeur alimentaire et donc peu adapté à des vaches en pleines lactation.
Finalement plus de 140 bottes sont désormais au sec pour être intégrer dans quelques mois dans la ration d'hiver .

un petit plaisir...

De tant en tant, ça nous arrive de faire un p'tit casse-croute à 10h le vendredi matin.
Hier c'était avec le stagiaire de la ferme Romain et un voisin J.B. en vacances, venu nous aider.
Moment de détente...

portait de client -casino Mornant-

Nous travaillons avec le supermarché Casino de Mornant depuis 1993. Depuis 3 ans ce magasin à déménagé est s'est agrandi. Pour nos produits ce magasin marche bien, c'est pas une nouveauté le délice mornantais marche bien à Mornant. Comme produit local les Mornantais ont leurs yaourts!
Jean-Charles et Lucie les gestionnaires du rayon frais jouent le jeu et nous mettent en avant dans le rayon de façon permanente. Un sacré rayon, le plus beaux de toute la région pour nos produits. Merci à eux et merci les Mornantais qui sont fidèles aux produits de leur commune.

 

c'était bien...mais faut pas rêver !

Il y a 9 mois je vous avais parlé d'une initiative intéressante de la part du département du Rhône. Celle de manger des produits locaux dans 30 collèges du rhône. Beaucoup de communication sur ce sujet! les agriculteurs se sont organisés ont investi pour pouvoir répondre à cette demande...Les parents comme les enfants ont apprécié de manger de bons produits du coin et de saison; les cuisiniers se sont investis dans cette démarche soit-disant durable. Et là...nous venons d'apprendre que le conseil général à voté le passage du service de la restauration de ses collèges vers des sociétés de restauration collective (type sodexo, avenance...) à partir de septembre 2013. Bravo le coup de com' et merci pour nos enfants.
Du coup vendredi dernier les 2 cuisiniers du collège de Mornant et de Soucieu en Jarest qui se sont engagés auprès de producteurs dans les démarches de proximité ont informé la population de cette injustice. C'est un peu fort comme décision à l'heure ou nous changeons nos habitudes de consommation de revenir à une alimentation industrielle pour nos gamins. Parlez-en autour de vous pour ne pas que cela passe.

enfin les foins

Enfin les foins. Quel foin pour faire les foins. Printemps pluvieux, du coup nous faisons les foins en été. Beaucoup de marchandise. Nous avons fait 80 balles rondes sur 10 ha de vieux prés. Le sol est tout de même mouillé à des endroits, nous n'avons pas pû passer. Pour faire les foins 4 jours de beau temps sont nécessaires. 1 jour pour faucher. 2 passage pour "faner" c'est à dire sécher le foin, 1 passage pour andainer (faire des sillons de foin), et enfin 1 passage pour botteler en balles rondes.

orage de grêle

En jaune, pas versé...en vert, versé

1 ha d'orge versé

Hier, 16h, beau temps, quelques nuages...16h05, tout noir, orage de grêle. 16h15, fin de l'orage, ciel bleu azur, résultat: 30L d'eau/M2 et des dégats dans les champs. Pour une fois que les céréales étaient jolies...

viste de la ferme

Les 2 classes de maternelle de nos enfants ont visité la ferme. Le père peu habitué à ce jeune public à finalement laissé la parole à nos fistons pour faire visiter "leur" ferme. Matériel, veaux, vaches, alimentation, ils ont fait une visite complète, du coup leurs copains ont tout compris!

ensilage d'herbe 2012

Samedi 26 mai nous avons fait l'ensilage d'herbe. L'ensilage consiste à récolter l'herbe pour la conserver hors d'air dans des silos. Cela permet l'hiver, quand il n'y à plus d'herbe dans les champs, de nourrir les vaches avec un fourrage ayant une meilleur valeur alimentaire que le foin; on peut imager l'ensilage comme le "sous-vide" pour notre alimentation. (pour info l'ensilage est autorisé dans l'agriculture biologique).  L'ensilage doit se faire par beau temps, l'herbe ne doit pas être mouillée. L'année dernière avec la sechersse nous avons rempli 1 silo. Cette année nous en avons rempli 2.

fauchage des prairies

prairies fleuries

Nos vaches se régalent à cette saison, Les fleurs s'invitent dans leur menu journalier.

la paille est arrivée

La secheresse 2011 à donnée une récolte en grain et en paille bien maigre...Notre stock de paille à ce jour est de 10 bottes. A raison de 1 botte par jour pour le paillage des vaches, il nous fallait attendre 2 mois jusqu'aux moissons pour avoir à nouveau de la paille. Heureusement nous avons pris contact avec un paysan de l'ain qui en avait en trop. Un entrepreneur d'Yzeron est aller la chercher pour nous la livrer hier à 20h. 200 Km en tracteur pour nous acheminer 45 bottes de paille: convoi exeptionnel
 Grace à eux nos vaches AURONT un lit propre jusqu'à cet été.

portrait de la ferme -Cédric-

"déjà 10 ans à la ferme du Mornantais. Je réalise que les années passent et le métier évolue, on ne s'ennui pas. BEP, BAC, BTS comptabilité, 2 ans dans un bureau en tant que comptable...j'ai su ce que je ne voulait pas faire. Je me suis posé la question de la reprise de la ferme de mes parents; un travail sur place, varié, des vaches à élevées, des produits à fabriqués, à vendre, bref tout pour plaire. Aujourd'hui mon rôle concerne le travail administratif (factures, payes, compta,...), j'ai en charge aussi les cultures et enfin je participe aux astreintes de traites le week end, à la fabrication des yaourts et fromages. Déjà 10 ans de projets, de travail, d'investissement personnel ou pas une journée ne se ressemble, mais comme on dit: quand on aime on ne compte pas".  

vive la liberté

Les génisses de 1 an et demi sont sorties dans les champs pour la 1ère fois. Elle ne connaissent pas les champs, ne savent pas que l'herbe y pousse et ont 100 m2 chacune! un palace à ciel ouvert avec de la nourriture de partout...Le rêve. Du coup elles sont toutes exitées et ne voient pas les barbelés et PAF elles s'emplâtrent dans les clotures, se griffent le nez, s'entaille la gorge...bref des égratinures sans gravité. Du coup on fait la technique de la corde: nouveauté 2012, cette année pas de casse.

ça pousse...



les épis de blés se forment

praires de mélange (luzerne,trefle, ray-grass)

mais population de notre ferme (et pas de firmes!)

Avec les pluies régulières, un beau soleil par moment et de bonnes températures les cultures se portent bien (pour une fois que les paysans ne se plaignent pas...); l'herbe pousse, les céréales montent et le maîs germe et sort de terre. On aime bien quand ça se passe bien.

porte ouverte ce week end

630 personnes ont visités notre ferme ce week-end! merci à tous les visiteurs d'avoir répondus présents. Nous espérons vous avoir fait passé un moment et découvrir notre travail au quotidien, transmettre notre passion pour vous proposer de bons yaourts et faisselles.


les vaches, stars de la journée



règle d'hygiène oblige, la visite de la fromagerie
 se fait sur grand écran

Après la visite, la dégustation

Fin de week-end, l'épouventail est bien fatigué




A l'année prochaine...





notre ferme ouvre ses portes

Venez nous rencontrer ce week-end, visiter notre ferme et celles des autres circuits.

Programme sur www.defermeenferme.com